Die beste Butter aus der Normandie

Der Ruhm von der Isigny Butter geht bis zurück in das 16. Jahrhundert. Später, im 19. Jahrhundert, verbrauchte allein die Bevölkerung von Paris 800 Tonnen Butter pro Jahr. Wie erklärt man sich die Tatsache, dass die Feinschmecker heut zu Tage Isigny Butter bevorzugen? Es ist einfach! Das Isigny Terroir hat den Vorteil, von einem milden und feuchten Klima umgeben zu sein. Die Region liegt in der Nähe des Meeres und genießt die Vorteile der Cotentin und Bessin Sümpfe. Die Kühe weiden draußen und fressen das saftige Gras, welches reich an Jod, Beta-Carotin und Spurenelementen ist. Die Qualität der Isigny Butter spiegelt all diese natürlichen Vorteile wieder. Es ist unmöglich Sie mit einer anderen Butter zu verwechseln. Sie ist goldgelb und besitzt einen feinen zarten Geschmack nach Haselnüssen und sie ist reich an Vitamin A und Jod. All diese Eigenschaften wurden in der Appellation d'Origine Controle festgeschrieben. Die AOC trat 1986 in Kraft.

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