Leider ist der Heublumen Käse wieder alle und wir freuen uns schon jetzt auf die Vorweihnachtszeit, da gibt es die nächste Lieferung.

Dennoch haben wir für Sie neue Käse aus der Schweiz. Zum einen wäre da ein wunderbar würziger Bergrahmkäse mit Kümmel aus dem Unesco Biosphärenreservart Entlebuch ( nahe Luzern ), ein halbfester Schnittkäse mit einer feinen Bio-Kräuterschicht in der Mitte, der Wiesenzauber und einen 14! Monate gereiften Höhlen-Emmentaler AOC mit saftigem und voll-würzigem Teig.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Der berühmte Brillat Savarin aus dem Burgund! Dieser rindenlose Weichkäse aus Kuhmilch wird noch heute individuell von Hand geschöpft. Bei dieser Sorte wird er in Cranberries gewälzt. Er schmeckt sehr sahnig und besitzt eine typisch säuerliche Note.

Die bei uns Moosbeere genannte, der Preiselbeere ähnliche Frucht aus der Gattung der Heidelbeeren stammt ursprünglich aus nordamerikanischen Moorlandschaften. Schon die Indianer schätzen ihren leicht säuerlichen Geschmack und ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Sie enthält mehr Antioxidantien als Früchte wie Traube, Apfel, Pflaume und Heidelbeere. Diese Substanzen wirken vor allem gegen Zellalterung und damit auch gegen Faltenbildung. Was für ein wunderbarer Käse, mit dem Sie jung und fit bleiben!

Wir führen diesen Käse auch in anderen Varianten, so zum Beispiel mit Perigord-Trüffeln gefüllt, in feinen Kräutern gewälzt oder mit Senfsaat bestäubt. Jeder besser wie der andere!

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