Ein Geschmackserlebnis, außer Frage, ist diese Rohmilchbutter von Maitre Pascal  Ein Stück Baguette und ein wenig gesalzene Rohlmilchbutter. Mehr bedarf es nicht für einen besonderen Genuss.

Die Butter wird noch nach alter Methode handwerklich im Holzfass gebuttert.

Der besondere Geschmack entsteht dadurch, dass die Butter aus rohem Rahm hergestellt und mit der Salzblume "Fleur de Sel" verfeinert ist.

Auf dem Bauernhof „Ferme de la Vacheresse", mitten in der Polder- und Moorlandschaft südlich von Nantes, wird täglich am Morgen die rohe Milch von 70-80 Kühen der Rasse Normande zu Rohbutter verarbeitet. Es wird nur die Morgenmilch gebuttert. Die Abendmilch wird für Frischkäse und Joghurt verwendet. Sie ist bei uns doux (ungesalzen) oder mit Fleur de Sel (Salzblumen) erhältlich. 125g / 2,50€       250g / 4,95€