Der Selchkäse ist, wie sein Name schon verrät, ein leicht geräucherter Käse. (geselcht = leicht geräuchert) Er ist ein mehrfach ausgezeichneter Schafskäse von der Käserei "Die Käsemacher"! 2000 und 2006 bekam dieser Käse die Auszeichnung "Käsekaiser" als bester Schafskäse verliehen. Er besitzt einen milden bis würzigen Geschmack mit einem feinem Schafmilcharoma!

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