| Le Vigneron |
 Diese feine elsässische Spezialität ist etwas ganz Besonderes! Sie verbindet den kräftigen Geschmack eines guten Munsterkäses mit bester Himbeerkonfitüre! Dies wird erreicht, indem der Affineur eine kleine Schicht der Konfitüre in die Mitte des Käselaibes gibt. Er duftet fein nach reifer Frucht, dennoch halten sich beide Geschmackseinflüsse gut ausbalanciert die Waage. In der regionalen Elsässer Küche wird der Le Vigneron vielfältig verwendet. Er eignet sich aber auch sehr gut als Dessert-Käse und schmeckt zu Weißbrot oder Baguette. |
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