Halbfester Schnittkäse aus Rohmilch. Der Curé Nantais ist eine alte Spezialität aus der Bretagne und wird noch wie früher in einer kleinen Sennerei im Dorf „Pornic“ hergestellt. Der kleine Curé Nantais reift ca. 3 Wochen in feuchten Kellern und der im größeren Format 6 bis 8 Wochen. Die Rinde wird zweimal wöchentlich mit Muscadet-Wein abgewaschen.