Raffinierte Emmentaler Spieße

Raffinierte Spieße

mit Emmentaler AOC

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

Emmentaler AOC in 16 Würfel (à ca. 4 x 4 cm) schneiden.

Zucchini putzen, waschen, längs
8 dünne Scheiben aus der Mitte hobeln (Rest anderweitig verwenden).

8 Käsewürfel damit umwickeln, salzen und pfeffern.

Übrige Käsewürfel mit Speckscheiben umwickeln.

Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen.

Abwechselnd mit den umwickelten Emmentaler-Würfeln auf 8 Spieße schieben.

Dünn mit Öl bepinseln und auf einer Alu-Grillschale unter dem vorgeheizten Grill

im Backofen bei 250 °C 4 bis 5 Min. grillen, bis der Käse leicht schmilzt,

dabei einmal wenden. Sofort servieren.
Tipp: Die Spieße können auch auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden.

Mit freundlicher Unterstützung von www.kaese-schweiz.de