• 4 Stk. Putensteaks
• 250 g Basmatireis
• 1 Stk. Schalotte oder eine Zwiebel
• 1 Glas Weißwein
• 250 ml Sahne
• 250 g Roquefort
• 2 TL Petersilie, gehackt
• 1 Messerspitze Rosmarin
• Schinkenwürfel
• 800g grüne Bohnen
• 1 TL Dill
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL saure Sahne
• 1 Stk. Butter

Zubereitung:

1. Putensteaks in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürfelte Schalotte dazugeben und andünsten. Mit Weißwein löschen, Sahne, Roquefort, Petersile, Rosmarin, halbe Packung Schinkenwürfel (oder selber frische Schinkenwürfel zubereiten) und 1 EL saure Sahne beifügen und kochen lassen.
2. Währenddessen den Basmatireis nach Anleitung kochen. Die Bohnen (z.B.: TK) nach Anleitung kochen, in einer Pfanne Butter und Schinkenwürfel auslassen und Bohnen darin schwenken, mit Salz und Dill würzen.

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Rezepte unterliegen der cc. by sa.

nachlesbar unter www.rezeptewiki.org